2016年08月12日
お盆中の営業について
ギリギリですが、おしらせです。お盆期間中は営業しておりますが、１３日から１５日は６時までの営業とさせていただきます。
（もしかすると、通常通り７時までできるかもしれないのですが、はっきりしないため）
よろしくお願いします！
もう、この夏の暑さといったら・・・！我が家の犬、まめも熱中症のような症状がでて、焦りました・・・
少しでも涼しく過ごせる対策をたてなくては！
夏の定番フロートもはじまってます！がんばって夏、乗り切りましょう～
（もしかすると、通常通り７時までできるかもしれないのですが、はっきりしないため）
よろしくお願いします！
もう、この夏の暑さといったら・・・！我が家の犬、まめも熱中症のような症状がでて、焦りました・・・
少しでも涼しく過ごせる対策をたてなくては！
夏の定番フロートもはじまってます！がんばって夏、乗り切りましょう～
2016年07月23日
それでも焼き菓子
気がつけば、もう夏休み！７月もあっという間ですね。
たのしい夏休みになりますように。そして、お母さまたちがんばってください・・・お昼ごはんとか。
コンロを使いたくない季節になりました（笑）
焼き菓子、お呼びじゃない季節ですが・・・やっぱり焼き菓子！
たまご、乳製品、砂糖不使用のはちみつマフィン。マクロビ系のレシピです。
私自身は、まったくマクロビな食生活ではないのですが、おいしそうだなーと思えばなんでも作ってみたいタイプです。
体調や気分で、気ままに選んでいけたらなぁ
もっちりな食感と、はちみつの香りを感じるマフィン。
もう一つはブルーベリーのミニタルト。
いつもは大きく焼くタルトを、ちっちゃく。フォークいらずで食べられるタルトです。
ほどよい酸味と甘味のブルーベリー、焼きこむとさらに凝縮された味わいに。
アイスコーヒーやアイスラテ、冷たい飲み物にも合いますよー
たのしい夏休みになりますように。そして、お母さまたちがんばってください・・・お昼ごはんとか。
コンロを使いたくない季節になりました（笑）
焼き菓子、お呼びじゃない季節ですが・・・やっぱり焼き菓子！
たまご、乳製品、砂糖不使用のはちみつマフィン。マクロビ系のレシピです。
私自身は、まったくマクロビな食生活ではないのですが、おいしそうだなーと思えばなんでも作ってみたいタイプです。
体調や気分で、気ままに選んでいけたらなぁ
もっちりな食感と、はちみつの香りを感じるマフィン。
もう一つはブルーベリーのミニタルト。
いつもは大きく焼くタルトを、ちっちゃく。フォークいらずで食べられるタルトです。
ほどよい酸味と甘味のブルーベリー、焼きこむとさらに凝縮された味わいに。
アイスコーヒーやアイスラテ、冷たい飲み物にも合いますよー
2016年07月18日
レモンタルト
海の日にぴったりないいお天気！そういえば、長いこと海に入ってないなぁ。プールにも行ってない。水着きれない（笑）
３連休最終日ものんびり営業中です！
夏らしい日に、夏らしいタルト！「レモンタルト」
トップはメレンゲバージョンが定番だけど、甘さひかえめの生クリームです。
キュッッと酸味のあるレモンクリームとタルト生地、クリームの甘みで夏でも食べてもらいやすいと思います！
３連休最終日ものんびり営業中です！
夏らしい日に、夏らしいタルト！「レモンタルト」
トップはメレンゲバージョンが定番だけど、甘さひかえめの生クリームです。
キュッッと酸味のあるレモンクリームとタルト生地、クリームの甘みで夏でも食べてもらいやすいと思います！
2016年07月16日
マフィン！
スモモジャムのお菓子第２号！「スモモジャムとクリームチーズのマフィン」
酸味のあるジャムとチーズは絶対に合う！なにを作るか迷ったけれど、やっぱり焼き菓子になりました。
いろいろ混ぜて焼きこめる、焼き菓子やっぱり好きだなー。
スモモジャムも、作ってあるのはこれで最後。昨日も物産館を覗いてみたけれど、売ってなかった・・・もう終わったのでしょうか。
次はブルーベリーとか葡萄かなぁ。
時期が終わってしまうのはさみしいけれど、また次の旬の果物でお菓子が作れるのは、楽しくもあり、ありがたいことです。
2016年07月09日
スモモジャム
またまた雨の毎日。わりと涼しいので過ごしやすいですが、雨脚ひどくならないといいな。
いちごジャムの次はスモモジャム！こちらも蒲生の物産館。旬のものがお手ごろ価格で買えるので、物産館・道の駅大好きです。
きれいな赤色のジャムになりました。
今回もクランブルケーキに。スクエア型で小さめにカットしました。断面かわいい！（親バカ？）
ヨーグルトにも合うので、さっぱりした冷菓にできないかなぁと思案中！レアチーズにも合いそう。
一時、とっても暑くなったので、水出しアイスコーヒーのパックも作りはじめました。置いておくだけ簡単にアイスコーヒーができます！
いちごジャムの次はスモモジャム！こちらも蒲生の物産館。旬のものがお手ごろ価格で買えるので、物産館・道の駅大好きです。
きれいな赤色のジャムになりました。
今回もクランブルケーキに。スクエア型で小さめにカットしました。断面かわいい！（親バカ？）
ヨーグルトにも合うので、さっぱりした冷菓にできないかなぁと思案中！レアチーズにも合いそう。
一時、とっても暑くなったので、水出しアイスコーヒーのパックも作りはじめました。置いておくだけ簡単にアイスコーヒーができます！
2016年06月29日
パンの日
水曜パンの日、作りましたが２種類のみです・・・ 雨がどうなるのかなぁ～と思いながらだったので少な目です。
お昼過ぎから落ち着くようなので、これ以上大きな被害はでないでほしいです。
シナモンロール・かもめ食堂風？生地にカルダモン入り。
いつものかぼちゃパン。
コーヒーもやけてますー。コーヒーとシナモンロール！雨の日のんびり時間に。
雨の日にシナモンロール焼きたくなるのはそういうことだったのか・・・！今更気づいた。
まだ通れない道もあるのでしょうか。お出かけの際はお気をつけくださいね！
お昼過ぎから落ち着くようなので、これ以上大きな被害はでないでほしいです。
シナモンロール・かもめ食堂風？生地にカルダモン入り。
いつものかぼちゃパン。
コーヒーもやけてますー。コーヒーとシナモンロール！雨の日のんびり時間に。
雨の日にシナモンロール焼きたくなるのはそういうことだったのか・・・！今更気づいた。
まだ通れない道もあるのでしょうか。お出かけの際はお気をつけくださいね！
2016年06月22日
パンの日・お休みです
本日のパンの日、都合によりお休みさせていただきます。
午前中一人なので、店番してます。申し訳ありません。
久々に「かもめ食堂」みたので、シナモンロール（カルダモン入り）気分だったのですが・・・また次回に！
処分しようと思ったのに捨てられなかったモノ②
やす・たまの子猫時代に買った、小さなキャットタワー風のもの。あんまりテンション上がってくれず、部屋の片隅にずっとあり、この際処分しようと場所を変えたら、使ってくれるように！雑誌ベッドもまだ使ってるし、前よりごっちゃっとした部屋になってる！
土砂被害の出てる道もあるようで・・・急に雨脚強くなったりしますね。移動・運転の際は、お気をつけください。
午前中一人なので、店番してます。申し訳ありません。
久々に「かもめ食堂」みたので、シナモンロール（カルダモン入り）気分だったのですが・・・また次回に！
処分しようと思ったのに捨てられなかったモノ②
やす・たまの子猫時代に買った、小さなキャットタワー風のもの。あんまりテンション上がってくれず、部屋の片隅にずっとあり、この際処分しようと場所を変えたら、使ってくれるように！雑誌ベッドもまだ使ってるし、前よりごっちゃっとした部屋になってる！
土砂被害の出てる道もあるようで・・・急に雨脚強くなったりしますね。移動・運転の際は、お気をつけください。
2016年06月19日
雨だけど
店長、西方のイベントへ出張中です！今、さつま町は小雨なので、このくらいだといいのですが・・・
お店も開いてます。
手づくりいちごジャムを使って、クランブルケーキ焼きました。ジャムがもう終わりだったので、いちごバージョンは最後です。
ビスコッティも！派手さはないけど、地味～に人気あります（笑）「チョコとくるみ」と「レモンピールとホワイトチョコ」
今日は父の日！お出かけの方も多いでしょうね。このお天気なので、お気をつけてお出かけくださいね～
のんびり店番することとします。少しは忙しいといいなー
お店も開いてます。
手づくりいちごジャムを使って、クランブルケーキ焼きました。ジャムがもう終わりだったので、いちごバージョンは最後です。
ビスコッティも！派手さはないけど、地味～に人気あります（笑）「チョコとくるみ」と「レモンピールとホワイトチョコ」
今日は父の日！お出かけの方も多いでしょうね。このお天気なので、お気をつけてお出かけくださいね～
のんびり店番することとします。少しは忙しいといいなー
2016年06月16日
休日
６月１２日に開催されました「ＳＨＩＢＩ ＰＡＳＡＲ」たくさんのお客様で賑わったそうです。セラフも忙しかったようで、お立ち寄りいただきありがとうございました！
今週は第３週ということで、火曜・水曜２連休いただきました。
お天気もよかったので、部屋の片づけ、模様替えなど・・・
読まなくなった雑誌類をまとめて、今度クリーンセンターに持っていこうかな・・・と思ったら、やすの寝床になってる！！
けっこう気に入っている・・・なんか捨てにくい。
服類も着ないのは思い切って処分して、夏までにすっきりさせたいなぁ。なんか着ないけど、柄は好きっていう服がけっこうあります・・・
今週は第３週ということで、火曜・水曜２連休いただきました。
お天気もよかったので、部屋の片づけ、模様替えなど・・・
読まなくなった雑誌類をまとめて、今度クリーンセンターに持っていこうかな・・・と思ったら、やすの寝床になってる！！
けっこう気に入っている・・・なんか捨てにくい。
服類も着ないのは思い切って処分して、夏までにすっきりさせたいなぁ。なんか着ないけど、柄は好きっていう服がけっこうあります・・・
2016年06月11日
おしらせ
明日は、旧紫尾小学校にて開催されるチャリティイベント「SHIBI PASAR」に出店のため、お店はお休みになります。
美容師さんたちが中心となり、「美を通じて被災地に支援を」という想いで企画されたイベントです。
チャリティヘアカットのほか、雑貨、フード、ワークショップなどたくさんのお店が出店されます。
セラフは、コーヒー・焼き菓子を予定していましたが、コーヒーのみとなりました。
私が、木曜から体調を崩してしまい、お菓子が焼けませんでした・・・イベント前に体調を崩すなんて、今までなかったのに・・・！
数年前も同じ症状がでたのですが、先生からは「オリンピックくらいの間隔でくると思えばいいよ」と、とくに治療もないらしく、しばらく忘れていたのですが、よりによって・・・という感じです。
せっかく声をかけていただいたのに、準備万端で参加できないのが申し訳ないです。
明日も、私自身は行けるかわからないのですが、できれば行きたいなぁ～
旧紫尾小学校も素敵な建物らしく、どんな感じなのかなぁ。
明日は、お天気が心配ですが、屋内でのイベントなので是非お越しください！
2016年06月08日
パンの日
本日、水曜パンの日営業してます！作業中は、暑くて暑くて・・・早起きの大事さを痛感。
ちょっと見づらい写真ですが・・・
「クリームチーズといちごジャム入り全粒粉パン」
先日作ったいちごジャムと、クリームチーズを合わせて。甘みと酸味がいい感じだと思います。
「おいも塩パン」
おいしいサツマイモをもらったので、なにを作ろうかなぁ～と考えていたのですが、私は「焼き芋にバター+塩（もしくは有塩バター）をのっけて食べる」のが一番好きだ！と気づき、バター+塩=今ブームの塩パン！ということで、ブームにのっておいも入り塩パン・・・
本家よりバターはたっぷり入れられなかったので、塩パン風・・・？あまじょっぱいパンです。
あと「かぼちゃパン」、「ベーグル２種（全粒粉プレーン/全粒粉クランベリー）」焼けてます。
よろしくお願いします！
ちょっと見づらい写真ですが・・・
「クリームチーズといちごジャム入り全粒粉パン」
先日作ったいちごジャムと、クリームチーズを合わせて。甘みと酸味がいい感じだと思います。
「おいも塩パン」
おいしいサツマイモをもらったので、なにを作ろうかなぁ～と考えていたのですが、私は「焼き芋にバター+塩（もしくは有塩バター）をのっけて食べる」のが一番好きだ！と気づき、バター+塩=今ブームの塩パン！ということで、ブームにのっておいも入り塩パン・・・
本家よりバターはたっぷり入れられなかったので、塩パン風・・・？あまじょっぱいパンです。
あと「かぼちゃパン」、「ベーグル２種（全粒粉プレーン/全粒粉クランベリー）」焼けてます。
よろしくお願いします！
2016年06月06日
いちご！
今日、蒲生の物産館で発見！もう終わったと思っていた、いちご！！
小ぶりながらもきれいで、シーズン最後にいちごジャムつくろう～と思い、買ってきました。
粒をきれいに残して作れるといいけど・・・
パンやお菓子に、どう使おうかなぁ。たのしみ。
明日は、定休日になります。よろしくお願いします。
2016年06月02日
おひるごはん
今朝、川内まで行く用事があり、お昼ごはんどうしようかなぁ～と悩みつつ・・・
それにしても、暑い！カレー食べたい！！となり、お昼はカレーに決定。キーマカレーなら時間かからないかな～と思いキーマに。
半端な野菜たち、なかなか使いきれないレンズ豆をここぞとばかりに投入！
スパイスは手持ちのものを適当に。。なんとか、それっぽくなりました。
ごはんは、ターメリックライス。スパイスを使ったカレーによく合わせるので、ターメリックの減りが早くなった・・・
今日も、残り少なかったので、ケチってあまり黄色くない。
夏はカレーを食べる頻度も多くなるかも・・・？スパイス、使いこなせるようになりたい！！
がっつり食べ過ぎたおひるごはんでした。
それにしても、暑い！カレー食べたい！！となり、お昼はカレーに決定。キーマカレーなら時間かからないかな～と思いキーマに。
半端な野菜たち、なかなか使いきれないレンズ豆をここぞとばかりに投入！
スパイスは手持ちのものを適当に。。なんとか、それっぽくなりました。
ごはんは、ターメリックライス。スパイスを使ったカレーによく合わせるので、ターメリックの減りが早くなった・・・
今日も、残り少なかったので、ケチってあまり黄色くない。
夏はカレーを食べる頻度も多くなるかも・・・？スパイス、使いこなせるようになりたい！！
がっつり食べ過ぎたおひるごはんでした。
2016年06月01日
パンの日
とっても久しぶりにパンの日、できました！
久しぶりすぎて心配だったので、ちょっと少なめ４種類です。
かぼちゃパン・全粒粉ベーグル（プレーン・くるみ）・トマトとズッキーニのフォカッチャ。
ズッキーニは店長実家の畑でとれたもの！フォカッチャ生地には、新じゃがを練りこんでもっちりに仕上げています。
本日も営業してます。よろしくお願いします。
久しぶりすぎて心配だったので、ちょっと少なめ４種類です。
かぼちゃパン・全粒粉ベーグル（プレーン・くるみ）・トマトとズッキーニのフォカッチャ。
ズッキーニは店長実家の畑でとれたもの！フォカッチャ生地には、新じゃがを練りこんでもっちりに仕上げています。
本日も営業してます。よろしくお願いします。
2016年05月30日
2016年05月28日
お久しぶりです
久しぶりの更新となってしまいました・・・
ピクマ終了で、燃え尽きていたところに熊本・大分の地震・・・
改めて、お見舞い申し上げます。
いろいろな情報を見つめながら、自分自身の防災対策、被災地の災害支援のこと、なにができて、続けていけるのか、
きっと状況に応じて変化することなので、ベストな答えは出せないだろうけど、考えさせられました。
そんなこんなで、考えていたら、ネットから離れてしまっていました。アナログ人間だからか、メンタル弱るとネット見なくなってしまう（汗）
ブログ更新も仕事の一つ！と気合入れなおしてまたぼとぼち始めます。よろしくお願いします！
今日のお菓子は「米粉のシフォン」
こちらの米粉は大分県産です。たまたま、米粉を使ってみたいと思っていたら、大分県はじめ、九州の粉も多いことを知りました。
私が使う量は微々たるものですが、こんな応援のしかたもあるかも！と思いながらレシピを増やし中です。
それにしても、昔と違って米粉扱いやすい！！ちょっと前までは粗くてもったりしたイメージだったのに・・・
ふわふわに、少しもちっと、卵の風味がいかされたシフォンになりました。
＊小麦粉のお菓子と同じ道具、器具で作っていますのでアレルギー対応ではありません。ご了承ください。
久しぶりに書いたら長くなってしまいました！
ピクマ終了で、燃え尽きていたところに熊本・大分の地震・・・
改めて、お見舞い申し上げます。
いろいろな情報を見つめながら、自分自身の防災対策、被災地の災害支援のこと、なにができて、続けていけるのか、
きっと状況に応じて変化することなので、ベストな答えは出せないだろうけど、考えさせられました。
そんなこんなで、考えていたら、ネットから離れてしまっていました。アナログ人間だからか、メンタル弱るとネット見なくなってしまう（汗）
ブログ更新も仕事の一つ！と気合入れなおしてまたぼとぼち始めます。よろしくお願いします！
今日のお菓子は「米粉のシフォン」
こちらの米粉は大分県産です。たまたま、米粉を使ってみたいと思っていたら、大分県はじめ、九州の粉も多いことを知りました。
私が使う量は微々たるものですが、こんな応援のしかたもあるかも！と思いながらレシピを増やし中です。
それにしても、昔と違って米粉扱いやすい！！ちょっと前までは粗くてもったりしたイメージだったのに・・・
ふわふわに、少しもちっと、卵の風味がいかされたシフォンになりました。
＊小麦粉のお菓子と同じ道具、器具で作っていますのでアレルギー対応ではありません。ご了承ください。
久しぶりに書いたら長くなってしまいました！
2016年04月10日
ピクマ終了！
昨日の天気予報は、ネットやテレビ、見るものによって違っててお天気どうなんだろ～？？と心配しながらのスタート。
雨が降る中準備しつつ、ゆっくりペースかなーと思いきや、１０時前からお客様がどんどん！
肌寒かったせいか、ホットコーヒーもよくでて、バタバタと・・・お待たせしてしまったり、いっぱいいっぱいになったり・・・すみませんでした！
たくさんのお客様にきていただき、ありがとうございました！
気が付いた時には、お菓子も少なく、写真も撮ってませんでした
何回か出てるのに慣れないものですね～ 相変わらず忘れ物するし・・・
お天気のすぐれない中、たくさんのお客さまいらっしゃってました！「毎回、このイベント楽しみにしてるの！」という方も多かったです。
運営、準備される関係者の皆さま、大変お世話になりました。ありがとうございました！
写真がなんもなかったので、フライヤーを。ピクマのフライヤー毎回かわいいんです！
雨が降る中準備しつつ、ゆっくりペースかなーと思いきや、１０時前からお客様がどんどん！
肌寒かったせいか、ホットコーヒーもよくでて、バタバタと・・・お待たせしてしまったり、いっぱいいっぱいになったり・・・すみませんでした！
たくさんのお客様にきていただき、ありがとうございました！
気が付いた時には、お菓子も少なく、写真も撮ってませんでした
何回か出てるのに慣れないものですね～ 相変わらず忘れ物するし・・・
お天気のすぐれない中、たくさんのお客さまいらっしゃってました！「毎回、このイベント楽しみにしてるの！」という方も多かったです。
運営、準備される関係者の皆さま、大変お世話になりました。ありがとうございました！
写真がなんもなかったので、フライヤーを。ピクマのフライヤー毎回かわいいんです！
2016年04月09日
明日はピクニックマーケット！
本日は、イベント準備のため閉店させていただきました。申し訳ございません。
明日はいよいよピクニックマーケット！出店のため、お店はお休みです。よろしくお願いします。
テイクアウトコーヒーとコーヒー豆の販売、焼菓子もいろいろ準備していきます！
お天気はどうかな～ くもりでもいいので、雨は降らないでほしい・・・！（雨天時も開催されます！）
出店されるお店もどんどん増えて、ハンドメイド雑貨・飲食・ワークショップ、もちろん北薩広域公園自体も楽しめるイベントです！
ぜひ、遊びにきてくださいね～ 明日のお天気がいいことを祈りつつ、もう少し準備がんばります！
ピクニックマーケット ブログ
出店されるお店の情報など♪
明日はいよいよピクニックマーケット！出店のため、お店はお休みです。よろしくお願いします。
テイクアウトコーヒーとコーヒー豆の販売、焼菓子もいろいろ準備していきます！
お天気はどうかな～ くもりでもいいので、雨は降らないでほしい・・・！（雨天時も開催されます！）
出店されるお店もどんどん増えて、ハンドメイド雑貨・飲食・ワークショップ、もちろん北薩広域公園自体も楽しめるイベントです！
ぜひ、遊びにきてくださいね～ 明日のお天気がいいことを祈りつつ、もう少し準備がんばります！
ピクニックマーケット ブログ
出店されるお店の情報など♪
2016年04月06日
パンの日
とっても久しぶりですが、パン焼けました。
でも２種類です。。
「かぼちゃパン」と「エスプレッソとくるみのパン」
両方ともまるパンでころんと焼きました。
今日は入学式だったんですね！ご入学・ご進級おめでとうございます！
お天気もなんとか・・・という感じですね 桜もまだ間に合ったかな？
新しい生活のはじまりですね！わたし自身はあまり変化のない生活ですが、気分だけでも新たに！
でも２種類です。。
「かぼちゃパン」と「エスプレッソとくるみのパン」
両方ともまるパンでころんと焼きました。
今日は入学式だったんですね！ご入学・ご進級おめでとうございます！
お天気もなんとか・・・という感じですね 桜もまだ間に合ったかな？
新しい生活のはじまりですね！わたし自身はあまり変化のない生活ですが、気分だけでも新たに！
2016年03月22日
パンの日・お休みです。
こんばんは。またまた、間が開いてしまいました・・・久しぶりの更新です！
３月に入ると、確定申告から卒園や卒業などの特注やコーヒーギフトなどなど、意外とバタバタ過ごしておりました。
（確定申告は、ギリギリになって手をつけるからなんですが・・・）
明日のパンの日も、準備するものが多く、お休みすることになりました。最近、お休みばっかりで申し訳ないです。
コーヒー豆の販売はしていますので、よろしくお願いします！
今の時期に人気のドリップパックのギフト。ちょっとした贈り物に。
３月に入ると、確定申告から卒園や卒業などの特注やコーヒーギフトなどなど、意外とバタバタ過ごしておりました。
（確定申告は、ギリギリになって手をつけるからなんですが・・・）
明日のパンの日も、準備するものが多く、お休みすることになりました。最近、お休みばっかりで申し訳ないです。
コーヒー豆の販売はしていますので、よろしくお願いします！
今の時期に人気のドリップパックのギフト。ちょっとした贈り物に。
